Descrizione
La farina tipo 2 prodotta dal Molino Tomatis è una farina con un livello intermedio di raffinazione rispetto alla farina bianca e alla farina integrale. Questo tipo di farina contiene una quantità moderata di crusca, mantenendo ancora una buona quantità di fibre, vitamine e minerali rispetto alla farina bianca tradizionale. La farina tipo 2 è versatile e può essere utilizzata per una vasta gamma di preparazioni, dalla panificazione alla pasticceria, offrendo un equilibrio tra la morbidezza della farina bianca e la ricchezza nutritiva della farina integrale. È adatta per la preparazione di pane, pasta, biscotti e altri dolci, conferendo loro un sapore leggermente più robusto e una consistenza più appagante rispetto alla farina bianca standard.
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