Descrizione
La farina tipo 1 prodotta dal Molino Tomatis è una farina di alta qualità, ottenuta dalla macinazione del grano con una percentuale maggiore di crusca rispetto alla farina bianca tradizionale. Questo significa che contiene una quantità maggiore di fibre, vitamine e minerali rispetto alla farina bianca, mantenendo comunque un buon grado di raffinazione. La farina tipo 1 è particolarmente adatta per la preparazione di pane, pasta e dolci, offrendo una consistenza leggermente più rustica e un sapore più ricco rispetto alla farina bianca. Essendo meno raffinata, questa farina conserva una parte maggiore dei nutrienti naturali presenti nel grano, contribuendo a una dieta più equilibrata e nutriente.
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